为什么黑咖啡是酸的

2025-05-25 01:22:32

1、温度：较高的温度酸味明显较低，但也别太过头了，一般萃取约在90-92度之间，提升到95度会明显降低酸味。　　

3、水量：水量其实和萃取没多大关系，但水量稍多的情况下酸味较不明显，而会突显甜感，因此可以多加20-50c.c的水量。　　

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