冬瓜莲藕排骨汤的做法

1、锅中加水，料酒，排骨烧开焯水备用。

2、冬瓜去皮洗净切块，藕去皮洗净切块，葱姜改刀。

3、焯过水的排骨再次用清水冲洗干净。

4、另起锅加入少许食用油，把排骨煎出油脂，加水烧开。

5、排骨和汤一起倒入炖锅中，加入藕，姜片，葱节和少许的盐，盖盖炖煮1个小时。

6、然后在放入冬瓜，接着炖煮20分钟。根据个人口味加入少许食盐，撒上葱花出锅。