番茄巴沙鱼片的做法
1、巴沙鱼洗净，切块。
2、巴沙鱼块中加入适量料酒，少量盐，一勺淀粉，少许黑胡椒腌制15分钟。
3、番茄顶部划十字刀，沸水中烫30秒去皮，切块。
4、热锅内爆香蒜末洋葱末，下番茄块，炒出番茄汁。加足量水，大火烧开。
5、再放入巴沙鱼块，炖煮五分钟。
6、加盐调味，出锅，完成。
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1、巴沙鱼洗净，切块。
2、巴沙鱼块中加入适量料酒，少量盐，一勺淀粉，少许黑胡椒腌制15分钟。
3、番茄顶部划十字刀，沸水中烫30秒去皮，切块。
4、热锅内爆香蒜末洋葱末，下番茄块，炒出番茄汁。加足量水，大火烧开。
5、再放入巴沙鱼块，炖煮五分钟。
6、加盐调味，出锅，完成。