梅菜肉丸的做法
1、梅干菜用清水泡1小时以上，洗净沥干水分后剁成碎末。
3、将梅干菜碎末倒进肉糜里面，并加入干淀粉、盐、鸡精、料酒、老抽、白糖和白胡椒粉，癔癍哂瘌顺同一方向搅拌均匀至上劲儿。
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1、梅干菜用清水泡1小时以上，洗净沥干水分后剁成碎末。
3、将梅干菜碎末倒进肉糜里面，并加入干淀粉、盐、鸡精、料酒、老抽、白糖和白胡椒粉，癔癍哂瘌顺同一方向搅拌均匀至上劲儿。