7个最简单的蛋糕方子，拯救没有烤箱的童鞋！！
这些蛋糕都是最简单的了，随手取一些用料，搭个喜欢的食材，看一眼基本上就会操作；最重要的是无需烤箱、微波炉，家里用的电饭煲、蒸锅便行，想做蛋糕又没有烤箱的童鞋不要错过咯~韵簿儒回~
苹果戚风蛋糕
用料：鸡蛋 1个、低粉 20g、白糖 20g、玉米油 10g、牛奶 10g、盐 0.5g。
做法：
1、将蛋白蛋黄分开，蛋白中加1/3糖、盐。
2、将蛋白用打蛋器打发。
3、用低速打至蛋白起粗泡，再加1/3糖用中速打。
4、再加1/3糖用高速打发，此时蛋白已经浓稠。
5、打至蛋白，提起打蛋器蛋白不会滴落。
6、蛋白出现小尖角，也是打发至硬性发泡。
7、蛋黄中加入油、牛奶。
8、拌均匀。
9、筛入低粉。
10、加入打发好的蛋白。
11、自下而上拌均匀。
12、耐高温容器中刷少许油，倒入面糊后覆上保鲜膜，入蒸锅蒸制15分钟。
蒸锅版鸡蛋糕
食材：4个蛋白、80克面粉、20克玉米淀粉、几滴白醋、30克白糖枸杞。
做法：
1、蛋白加几滴白醋，打至硬性发泡。
2、筛入混合好的面粉和玉米淀粉，稍稍翻拌。
3、加入枸杞翻拌均匀。
4、倒入铺油纸的模具，放锅中蒸25分钟。
蒸酸奶蛋糕
食材：6个鸡蛋、180g糖、1g盐、180g低粉、45ml牛奶、45ml葵花籽油、50g海苔肉松。
做法：
1、鸡蛋泡60℃的温水8分钟左右、擦干、去壳，放入无水无油的盆中。
2、加入糖和盐将全蛋打发，打至提起打蛋头滴下的面糊重叠、没有立即消失即可。
3、分3次加入过筛的低粉大致翻拌。
4、取少许面糊倒入牛奶和油的混合物中拌匀，再倒入剩余的面糊拌匀。
5、将做好的面糊倒入模具中，在表面撒上海苔肉松，放到蒸屉中，盖好锅子。
6、大火蒸5分钟后，转中火蒸10分钟左右至熟，出锅稍凉脱模、撕去四周的烤焙纸。
奶茶可可大理石蛋糕
食材：鸡蛋3个、细砂糖30g（蛋黄用）、细砂糖60g（蛋白用）、色拉油35g、牛奶70g、低粉90g、泡打粉1小勺、蛋白3个、香草精3滴、奶茶粉1小勺、可可粉1小勺。
做法：
1、将蛋黄与蛋白分开，分别放入2个干净无油的容器。
2、蛋黄液中加入30g细砂糖和3滴香草精，搅拌均匀。
3、在蛋黄溶液中加入植物油。
4、再加入牛奶，充分搅匀后，将低粉和泡打粉一起筛入。
5、用橡皮刮刀搅拌均匀，待用。
6、蛋白中分次加入60g细砂糖，用打蛋器打至硬性发泡状态。
7、取1/3蛋白放入面糊，用捞拌的方式拌匀，再倒回蛋白，继续用捞拌的方式拌匀。
8、将拌好的溶液分为2份，分别加入奶茶粉和可可粉，拌匀。
9、再将2种面糊混合，随意捞拌几下。
10、电饭锅内胆抹一层植物油通电，选择蛋糕功能。
11、约2分钟后听到滴的一声，说明预热结束，此时倒入面糊。
12、盖上锅盖，直至程序完成，滴滴声再次想起即可。