蒜泥茄子_怎么做

茄子营养丰富，大蒜辛昀鲮矬监辣、杀菌，二者搭配非常有助于身体健康。蒸后的茄子口感软嫩，再加以各种调味品，味棕百脾酷道鲜香清爽，实为夏季餐桌的良伴。

食材食谱热量：189(大卡)

主料

长茄300克

大蒜3瓣

辅料

香醋1大匙

白糖1/2大匙

香油1小匙

鸡精1/2小匙

盐适量

方法/步骤

1

茄子洗净（可不去皮），切成约1.5cm粗的长条。放入盘中，上蒸锅蒸熟。取出晾凉后入冰箱冷藏；

2

大蒜去皮洗净，压成蒜泥；

3

调入所有“调料”，成调味汁；

4

取出冷藏的茄子，淋上调味汁，拌匀即可。

注意事项

大家可以根据自己口味适当加料！