花菇炒肉的做法

1、主料：新鲜花菇、瘦肉 辅料：植物油、盐、姜、青辣椒、淀粉、香油、生抽、鸡精

新鲜花菇用淡盐水侵泡洗净切片肉切丝

2、青辣椒洗净切些段，姜切末

用淀粉、啤酒、生抽拌均匀，再加香油拌均匀

3、热锅凉油、油热7成下肉丝翻炒均匀变色捞起

再次热锅凉油，油热8成下，姜末、青辣椒翻炒出香味

4、加花菇翻炒出香味出水分，加盐翻炒均匀

加肉丝

5、加肉丝

加鸡精

6、翻炒均匀即可