樱花虾卤桂竹笋的做法

2025-07-13 07:38:59

1、先烧一锅沸水，将桂竹笋放入沸水中（水位需盖过食材），转中小火盖锅盖续烫约30 - 40分钟，去除竹笋醃渍酸味。过烫的桂竹笋捞起冲水放凉后，撕成细条状。

3、将撕成细条的桂竹笋切去前面较老的纤维约1-2cm左右，再切成段约一口大小，尾端的部分也可以去掉约3cm。

5、加入樱花虾一起爆香，加入竹笋一起拌炒

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