厨爸教你做内酯鹰嘴豆豆花

1、提前一天晚上浸泡100克干鹰嘴豆，滤入主锅，加入450克水。

3、打磨好的豆浆用浸湿水的纱布过滤。

5、过滤后的豆浆大约还有10分钟。在主锅中加入600克水，设定15分钟/V/spee蟠校盯昂d 1，然后设定蒸笼。当温度接近V时，慢慢将豆浆倒入容器（图片不同，容器不同）。不要倒入碗底沉淀的淀粉。（在此步骤中，如果过早倒入容器中，豆浆将继续在容器中沉淀，在蒸好的大豆底部形成坚硬的底部。）

7、不同的豆奶量和不同的容器会导致大豆凝固时间的不同，所以这一步应该观察。打开锅盖约8分钟，摇动容器看豆浆是否袖紫囫挡还能流出来，继续蒸至凝固。每3分钟观察一次，直到豆腐凝固。鹰嘴豆花有一个凝点。一旦它通过，就会变成豆水分离状态（别问我为什么知道？??).