鸡蛋炒麻糍的做法

1、鸡蛋中加入少许料酒，充分搅拌均匀。肉丝和香菇丝中加入少许料酒生抽腌渍片刻。

3、油热了就改中小火，每个面都要煎，微微金黄色，起脆皮效果就行了。

5、锅内留油，放入腌好的香菇肉丝爆炒，炒出香味，金黄色，把五花肉肥油逼出来。再倒入香干和大蒜叶叶子段一起翻炒。然后倒入刚刚沥油的麻糍一起翻炒。