家常-尖椒豆片肉做法
1、先准备所需材料,由于没有电子称我也不好给大家具体的姨捃孜粹克重,一般就是尖椒大的就2支,小尖椒就3支,豆片一般就两张,然后猪肉多点少点都无所谓了根据自己喜好,大徇屹谀聃葱一般用半颗,其他的准备好老抽和料酒,盐和鸡精家里都应该有吧。

3、这步最关键,也是核心,必须将豆片切好好,放入水中浸泡,要泡个10-20分钟,你可以趁泡这得时候做点别的事,例如闷个饭,切个别的菜之类的,待炒前在取出备用。不浸泡话你直接炒,肯定豆片会粘锅,会干掉的。如果你炒的时候放水,那是不会干,但是放了水的炒菜,味道如同炖菜,会失去炒菜的味道哦。



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