香辣蒜油石屏豆腐

石屏是云南省一个风景秀丽的地方，那里出产的石屏豆腐享誉全国，网络上也很容谌冥鹳籀易就能买到，今天做一道家常的云南菜——香辣蒜油石屏豆腐。

食材

石屏条豆腐 1条

大蒜 半头

辣椒油 1勺

盐 1匙

海鲜酱油 1勺

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1、先做香辣蒜油，这是一种百搭的蘸料，料碗里放1匙盐。

2、现炸的辣椒油1勺。

3、蒜蓉下锅炸香。

4、现炸的蒜油更香。加一勺海鲜酱油增加鲜度。

5、条状的石屏豆腐切成大方块。下平底锅煎炸。（常温下放3到5天可以变成臭豆腐）

6、煎到表皮两面起泡即可关火。就着油煎两个蛋，不论植物蛋白还动物蛋白，蘸香辣蒜油都很绝。

7、蘸一蘸，鲜香爽辣，美味无敌。