茄丁番茄猪肉饺

1、面粉加适量水 和成无干粉的絮状

2、揉合成光滑面团 盖好盖儿醒20分钟

3、猪肉馅提前解冻

4、茄子去皮切成细丁 加入少量盐杀出水分 攥干多余水分后 倒入适量油充分拌匀避免再出水

5、猪肉馅加入蚝油 料酒 溃誊防煦酱油 胡椒粉 葱花 姜末 盐拌匀 再打入两个鸡蛋充分搅匀上劲 即成粘稠状 再加入拌好油的茄丁

6、再加入切好的番茄丁

7、充分搅拌均匀

8、醒好的面团会更软 揪成小剂子

9、按成圆圆的小面饼 擀成饺子皮

10、包好的大胖饺子排排坐

11、沸水下锅煮开后 激一次凉水 再煮开饺子飘起来就得了 煮好的饺子上桌啦～

12、配上点姜汁

13、一口下去略有汤汁～巨鲜无比～

14、蘸点姜汁再来一口～(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)