纸包鱼的做法

1、蒜剥皮，清洗备用

2、小米椒比较辣，这次用了20根左右，如果习惯不辣的，可以放少一点！小米椒提色更好，红红的！切辣椒

3、用我的神奇果语料理机，摇碎辣椒，蒜！备用

4、腌鱼：鱼提前用生抽，盐，葱丝，花椒，少许料酒腌制一下，这样可以入味，除腥！ 炒料：锅内放入比平时炒菜多2倍的油，放入生姜片，葱段，八角，桂皮，花椒，辣椒碎，出红色，爆香！

5、倒入生抽，老抽，盐，加水适量，煮开，适量放入少许味精，或者鸡精，加入蒜粒，关火

6、铺开油纸，放上腌制的鱼，浇上炒好的料！

7、把鱼如图包裹，因为油纸不够大，所以我用了三张拼在一起，所以汤汁有点留了出来！正常情况是，渗不出来的！ 加热，待汤翻滚，隔 着油纸可以观察到这种情况！

8、吃鱼1：抽取油纸，继续加热，并适时翻动鱼，熟了就可以开吃！

9、火锅2：吃完鱼，可以加入高汤，或者白开水，都行，接着吃火锅

10、面片3:可以煮面片，味道美爆了！

11、配上自制的百香果蜜饮，山楂醋饮！