红烧茄子的烧法
1、大蒜洗净剁成蓉。
2、碗内放白糖。
3、倒入适量生抽。
4、放入蒜蓉。
5、再加入适量清水成碗汁。
6、茄子洗净备用。茄子去皮切滚刀块，调少量盐煞一下水。
7、香菜切段备用。
8、锅内入油，将茄子煎至两面金黄。
9、将碗汁中加入少量淀粉，拌匀。倒入茄子中，快速翻炒一下。
10、出锅前洒入蒜蓉和香菜，装盘就好。
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1、大蒜洗净剁成蓉。
2、碗内放白糖。
3、倒入适量生抽。
4、放入蒜蓉。
5、再加入适量清水成碗汁。
6、茄子洗净备用。茄子去皮切滚刀块，调少量盐煞一下水。
7、香菜切段备用。
8、锅内入油，将茄子煎至两面金黄。
9、将碗汁中加入少量淀粉，拌匀。倒入茄子中，快速翻炒一下。
10、出锅前洒入蒜蓉和香菜，装盘就好。