美食汇菜谱分享：椒盐里脊

1、备齐所有材料。

2、花椒和盐放入锅中，小火炒出香味后关火。

3、趁热加入五香粉拌匀。

4、炒香的佐料倒入研钵中。

5、将佐料仔细研成细末状的花椒盐备用。

6、里脊切成宽约2供佛的条状，加入白胡椒粉和生抽。

7、拌匀后腌制10分钟至入味。

8、鸡蛋打散成蛋液，加入淀粉、面粉、油。

9、调成略稠的面糊。

10、将腌制好的里脊条加入面糊中。

11、仔细拌至所有里脊条都均匀地挂上面糊。

12、锅内油烧至6成热时，将挂了面糊的里脊条逐条放入，刚入锅时不要拨动，以免脱湖，待炸成表面淡黄色时捞出。

13、锅内油重新烧热后，将里脊条倒入复炸至金黄后捞出，放吸油纸上吸干多余的油后上桌，蘸椒盐食用。