TWIPPO欧洲味蕾：[12]如何烹饪羊排

@这堂课即将进入学校所教的高潮~也就是开始料理红肉!如何处理一整块羊肋排~也就是下图橘色的地方

食材

羊肋排 2块

调味蔬菜 150~200g

西红柿 4个

茄子 200g

橄榄油 10ML

盐 少量

丁香 4个

红辣椒 200g

橄榄油 150ML

辣椒粉 少量

迷迭香 8片

月桂叶 2片

如何处理羊肋排

1、把羊肋排切下来，切下来之后是长这样~

3、STEP2:将有覆盖到肋排的部分切开

5、STEP4:将一根一根肋排从中间的肉割开

7、STEP6:将上方的肉去除~并将肋排一根根清干净

@烤蔬菜Gratin bayaldi

1、PS: Gratinbayaldi我查了一下,这道菜很像料理鼠王里面那道菜~bayaldi在土耳其文里面的意思是"晕倒"~原因是因为太好吃了!!STEP1:首先将蕃茄处理过去皮~切成泥

5、STEP5:将茄子~栉瓜与红椒都先用油煎过~

6、STEP6:再依序摆在烤盘里并将蕃茄泥当成夹层~烤20分钟!

结论

1、结论:话说这两道菜应该是会被放在一起~Gratinbayaldi算式羊排的配菜~但是当时我们是分开学!我有找到图是两道菜放在一起的!给大家欣赏欣赏!