怎么做姜汁鲜奶炖蛋

1、将一大块姜放入不锈钢盆中

3、用力拧出姜汁，用纱布更好，没有也没关系，最后都要过滤的。拧过汁的生姜还可以做菜，不要浪费了哦

5、牛奶小半碗，约150ml,，放入微波炉叮热

7、在姜汁碗里磕入一个鸡蛋，也可以用两个蛋清，蒸出来会洁白如玉

9、倒入加了糖的牛奶，并搅拌均匀，注意姜汁也是液体，液体总量为鸡蛋大小的1.5—2倍，蒸出来的蛋羹口感比较好。

11、再过筛一次，基本就没有什么杂质了

13、冷水入锅

15、火蒸至水开后，转小火蒸15分钟左右，关火后稍焖片刻