红烧鸡块的做法

1、鸡块冷水下锅，放料酒，水开煮3分钟左右，煮出血水

3、葱姜蒜切片

5、锅里放适量植物油，油温热倒入鸡块翻炒，翻炒后放入葱姜蒜翻炒，然后放入桂皮、香蒺玫照秘叶、花椒、大料，炒出香味儿，放入白糖翻炒，放入生抽和料酒翻炒 可以放点老抽上色

7、焖煮鸡块的时间，准备一个土豆，削皮切块儿备用

9、焖煮半个多小时后放入土豆，继续焖煮

11、放入盐后大火收汁入味儿，汤汁变少后就可以关火，装盘儿