如何做生日蛋糕

1、先做一个蛋糕坯：将蛋白，蛋黄分离。蛋黄打匀，加入玉授炬块翎米油充分搅拌乳化；再加入牛奶搅拌均匀。筛入低筋面粉，翻拌均匀。

2、蛋白中挤入几滴柠檬汁，加入一小撮盐。分三次加入砂糖，分别在蛋白为鱼眼泡状态，细密小泡状态和出现纹路状态时加糖。打发蛋白到干性发泡。

6、最后摆上草莓，撒上开心果即可。