韭菜苔三鲜锅贴的做法

1、准备好韭苔，葱姜洗净待用。

2、准备好鱿鱼圈，洗净待用。

3、准备好肥瘦3：7的猪肉馅。

4、将韭苔、葱姜切末放入盆中。

5、将鱿鱼切碎待用。

6、放入料酒、耗油、盐、酱油腌制鱿鱼，祛除腥味。

7、将肉馅放入盆中，加入花椒、十三香、白胡椒粉、盐、酱油、耗油、油、鸡蛋。

8、腌制好的鱿鱼碎过滤掉汁，放入盆中。

9、将肉馅顺着一个方向搅拌均匀。

10、准备好饺子皮，包入肉馅。

11、对折将中间部位掐紧。

12、锅中倒入油，将锅贴摆放在锅中。将锅贴底部煎至焦黄。

13、倒入一些开水，大约漫过锅贴一半的位置即可。盖盖儿小火焖5-8分钟左右。

14、锅贴底部没有水了基本就算好了。

15、撒上葱花和熟黑芝麻！即可出锅啦！

16、外焦里嫩的韭菜锅贴就上桌了！

17、一人一盘，惬意享受美食吧！