黄豆炖猪蹄的做法

1、先泡黄豆，准备好配料。

2、猪脚买回来泡两三次血水。 猪蹄冷水下锅，加葱、姜、花椒10粒、一勺料酒焯水，洗干净。

3、猪脚焯完水洗净，热锅凉油下猪蹄、冰糖、花椒10粒、生姜片炒至两面焦黄；沿着锅边加一勺黄酒去腥。

4、加葱、跟剩下的配料，还有生抽炒香放水。

5、我用的炖锅，多加水，倒入老抽1勺，加适量的食盐，加入山楂片一起炖，大火煮开转小火炖一个半小时左右，用筷子试一下，轻松戳动即可。

6、倒入泡好的黄豆一起再炖20分钟。

7、装盘，记得好好吃饭哦。

8、软软糯糯的猪蹄，真让人吃的停不下来～太美啦