火锅鱼得家常做法

1、原料准备，所有食材洗净待用。鱼切片洗净，沥干水分，倒入料酒豁匀，最后倒出盆中的料酒不用。

3、放入盐6勺豁匀，用手不停的拌鱼，直到鱼片发粘时才能停止。

5、放入适量白胡椒粉，去腥提味，倒入适量芝麻香油，提香。

7、注意：淀粉不要放多了，不然煮的时候要昏汤，本菜谱只放了4勺。葱切段，蒜拍破，姜切片