1、螃蟹刷干净，准备好食材。
2、猪骨焯水。
3、下麻油，煎一下冬瓜。
4、再将螃蟹煎一下。
5、加水，姜，骨头。
6、大火烧开，转小火，炖1小时。
7、下入酱油调味。
8、好鲜，螃蟹肉肥，肉质不柴，很鲜嫩。
