肉粽子的做法介绍

食谱原料:

板栗、绿豆、糯米、五花肉、粽叶。

制作方法:

1、板栗晒干剥好皮;

2、绿豆去皮,提前一个晚上泡好;

3、糯米提前一个半钟洗干净,泡着,等要包之前滤掉水,加盐、花生油、少许小苏打拌匀,可以尝一下,盐味比平时吃的稍微咸一点点即可;

4、五花肉提前一个晚上切片或小块,放盐、糖、五香粉、酱油腌制好;

5、粽叶提前一个晚上用开水煮一下,洗干净;

6、取粽叶折成斗状,先放一层糯米,然后一层绿豆,五花肉和板栗,然后再盖上绿豆和糯米,盖上糯米,包扎好;

7、放进锅中,加冷水浸没粽子,煮沸1小时后,改文火煮1小时即可。