素菜系列[23]素火腿3

2025-10-21 15:16:02

材料材料,油皮四张,一斤左右,调料,醋1汤匙,酱油5汤匙,糖1汤匙,咖喱粉1/2汤匙,姜粉1/2汤匙,花椒七八粒,大料2颗,葱1颗,鸡精1汤匙,自制番茄酱1汤匙,清水一碗

素菜系列[23]素火腿3

做法

    所有调料混合,大火煮沸关火晾凉后把油皮浸泡在调料里浸泡5分钟

    油皮捞出控干汁水放置在案板上,从一端卷起卷成筒,用绳子捆扎结实

    把捆好的油皮放入汤汁里小火焖半小时,晾凉后切片装盘即可

小诀窍:

    不能放盐哈,要不只能当咸菜

    一定要捆结实了,要不容易散

    焖制过程中要轻轻翻一下锅,小心扒锅底

    晾凉后再切片,热的时候切也容易散架

    剩余的汤汁俺也没浪费,用来做卤蛋了嘿嘿

    这道菜也叫素鸭,因为表皮比较像鸭皮呵呵

(共篇)上一篇:春色沙拉|下一篇:
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。
相关推荐
  • 阅读量:114
  • 阅读量:74
  • 阅读量:110
  • 阅读量:155
  • 阅读量:120
  • 猜你喜欢