爆浆芝士培根餐包的做法

1、牛奶、面粉、酵母、糖、盐全部放入厨师机

2、一档拌匀，转三档搅拌至扩展状态

3、面团取出剪成小块，加入室温软化后的黄油

4、一档拌匀，转四档搅拌至完全扩展状态

5、面团收圆放盆中，盖保鲜膜在25-28度环境下进行一发

6、发酵至两倍大

7、平均分成八份，松驰15分钟

8、将培根切成小块，和马苏里拉芝士一起拌匀

9、取一个面团擀圆，放入培根芝士

10、包好，收口捏紧

11、放入烤盘，在温度35度、湿度80%的环境下进行二发

12、发酵至两倍大，表面撒高筋面粉，用剪刀剪十字花

13、放入预热好的烤箱，上下火190度烘烤20分钟左右

14、完成