炖羊肉放调料时应该注意点什么

1、料酒。首先，能让羊肉越炖越膻的第一种调料，就是料酒了，可能很多朋友看到这里，就不相信了，料酒不是去膻去腥的吗？其实不然，料酒最大的作用就是去除肉类中血水的腥味，只要咱们买的羊肉是新鲜的。

3、大葱。其次，还能让羊肉越炖越膻的，第二种调料就是大葱了。咱们很多朋友在炖羊肉的时候，经常会放上大葱段来炖，其实这种做法是错误的。因为大葱段的主要作用是，去腥味的。

5、八角。最后，还能让羊肉越炖越膻的第三种调料，就是八角了。咱们很多朋友在炖羊肉的时候，经常会用八角炝锅。其实这种做法是错误的，八角的作用主要是，增加菜肴的家常味，使菜肴的味道，吃起来更浓郁。

7、个人建议好啦，相信大家看完这篇文章。下次在炖羊肉的时候，就一定不会放这三种大料了。而且炖出来的味道，也和饭店里的一样好吃。