酸土豆丝的做法怎么做窍门
1、把土豆去皮洗净切成丝,放盆里加水浸泡5分钟,土豆丝用水泡,防止氧化变黑。
2、把青椒去蒂去籽切成丝,葱切葱花,姜切末、蒜切成片,辣椒切碎。
3、炒锅放油,等油五成熟时,放入葱、姜、蒜和辣椒爆香。
4、再放入泡好的土豆丝,调中火翻炒至土豆断生。
5、再加入香醋和盐,继续翻炒入味。
6、然后出锅装盘,这样酸土豆丝就做好了。
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