1、鸡大腿2个、切好洗好。栗子，剥去壳的备用
2、锅中加水，水开后倒入板栗
3、板栗大概煮个5分钟这样，就比较好去内皮了
4、锅中底油，油八成热下葱段，姜片爆香一下，然后将鸡块油锅中煸炒，待鸡肉翻炒变硬时，加入料酒，酱油大火翻炒溢出香味
6、起锅时前大收个汁，有少量汤汁为宜
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