葱烧海参

1、把葱青切成马蹄段备用。

3、葱白剞好花刀后切为四段备用。

5、热锅凉油下入葱青和姜片，用小火慢炸。

7、待葱白炸至微黄捞出备用。

9、把炸好的葱油倒入容器里备用。

11、水开熬煮3-5分钟捞出里面的葱姜不要。

13、另起一只干净无油的汤锅注入清水煮开，水开下如海参汆烫。

15、炒勺上火烧热，注入少许葱油，放入适量白糖炒制糖色，用微火即可。

17、糖色微黄烹入适量酱油断生。

19、倒入适量熬制好的葱汁煮开。

21、下入海参汤汁煮开后炖3-5分钟。

23、放入炸好的葱白用旺火收汁。

25、最后再撒少许鸡粉提鲜。

27、待芡汁糊化后撒少许葱油便可出锅。