岐山臊子面的做法
1、豆腐切丁（图1拘七呷憎)，黄花菜泡发切段（图2），木耳泡发切丁（图3），鸡蛋摊成薄鸡蛋切成豆腐丁大小的菱形（图5），蒜苗切成如图4的碎末；此步骤注意蒜苗的切法：切勿用刀乱跺，要用针（刀亦可傧韭茆鳟）将蒜苗从叶子到茎划成细丝，再用刀切细，最后切成非常小的近似正方形
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1、豆腐切丁（图1拘七呷憎)，黄花菜泡发切段（图2），木耳泡发切丁（图3），鸡蛋摊成薄鸡蛋切成豆腐丁大小的菱形（图5），蒜苗切成如图4的碎末；此步骤注意蒜苗的切法：切勿用刀乱跺，要用针（刀亦可傧韭茆鳟）将蒜苗从叶子到茎划成细丝，再用刀切细，最后切成非常小的近似正方形