河南卤面的做法

1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条，看图吧

2、笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟

3、豆角，蒜薹，五花肉，豆芽挑好，洗净

7、一小勺食用油均匀倒在面条上，用手拌匀（防止后面拌面条的时候面条弄的湿漉漉的，防水哈

10、转中火放入葱蒜炒香

11、倒入豆角炒一分钟

12、加入豆芽，蒜薹继续炒一分钟