排骨炖土豆怎么做？

1、ŋ土豆切块。

2、ŋ蒜切片。

3、排骨加入500毫升冷水浸泡一小时。

4、将排骨倒入到砂锅里面，加入10毫升酱油和料酒，1个姜、5克红椒、1个八角和桂皮，1根葱。

5、再加入2克盐、500毫升清水。

6、盖上锅炖煮半个小时。

7、然后将锅里面炖好的排骨取出备用。

8、起锅加入5毫升食用油。

9、倒入姜片炒香。

10、倒入土豆块翻炒。

11、加入15ml酱油调味。

12、然后倒入煮好的排骨。

13、加入煮排骨的高汤100毫升。

14、盖上锅继续煮十分钟。

15、出锅前撒上葱花5克，焖两到三分钟。

16、排骨炖土豆就做好了。