吃而不腻的红烧茄子
1、茄子滚刀切块，然后用盐均匀涂抹，腌至少20分钟。
3、把压出水的茄子用手一攥一小把挤去水。
5、锅中倒稍多的油，下花椒出香捞出。
7、锅中留少许油。小火放入冰糖，等糖熬成浅褐色。
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1、茄子滚刀切块，然后用盐均匀涂抹，腌至少20分钟。
3、把压出水的茄子用手一攥一小把挤去水。
5、锅中倒稍多的油，下花椒出香捞出。
7、锅中留少许油。小火放入冰糖，等糖熬成浅褐色。