葡萄酒的酿制方法步骤

1、做葡萄酒最好用山葡萄，山葡萄比一般葡萄小点，果汁没一般葡萄那么多，但做出来的葡萄酒深紫浓香，现在我用的就是山葡萄。首先把葡萄粒摘下来清洗干净，然后沥干水分，最好拿到太阳底下晒半天。

2、然后把玻璃瓶洗干净，抹干水分，然后用手把葡萄抓爆裂再放到瓶子里，葡萄填到瓶子的蛱攫菸熘八成高就可以了，如果太满，发酵的时候会泡出恝依在绌来，装好后，用干净的毛巾盖住，不用封闭瓶盖，封闭瓶盖发酵的时候会把瓶子攻爆。【有些人喜欢做的时候加冰糖，其实制作的时候加入冰糖会提高酒精度，正宗的葡萄酒是不用加糖，如果喜欢甜的话可以喝的时候再加糖】

4、发酵4天左右，泡泡就没那么多了，慢慢静下来，葡萄渣会自动浮出酒面。

6、做出来的葡萄酒封闭起来，放到阴凉的地方收藏，放的越久酒越醇香。