粤菜----白切鸡最简单的做法

1、把鸡请市场的老板处理一下，我可不敢杀哦，这鸡可是朋友自传陔侔抒己养的好鸡，把肚子里面的东西全拿出来不要，尤其是肺，一点都不能留，鸡血也一定都洗干净，把鸡屁股也切掉，鸡油也不能要的。处理好了。控水再放在大碗里备用。

3、水开了，用手拎住鸡头，把鸡放开水里面浸三秒，就是心中数三二一，就拿出来，这样子浸五下。

5、外皮看起来差不多熟了呢，把头去掉，放在碗里面。

7、盖好锅盖，焖35分钟，不要开火。更不能中间打开锅盖，要记住哦。

9、生姜大蒜籽都切碎碎的，香菜也切碎，把锅烧热，把姜蒜末都放进去，油一开，就关火放酱油和香油。

11、差不多冷了，鸡，我是等鸡自然冷，有人是把鸡放在装有冷开水的锅里面泡一下子。再拿出来斩成块，我刀不太好，切的有些大块了。再在上面放点香菜装饰一下。