白灼芥兰的做法

1、芥兰摘去老的叶子和梗，叶子上有虫眼，据卖芥兰的老人说是没打过虫

3、生姜蒜米洗净去皮，分别切成小颗粒

5、锅里的水烧开后放入15克猪油，2克盐，先放芥兰的根部灼水

7、芥兰在锅里再灼水2分钟

9、取一只干净的碗，放入蚝油和生抽，加入2汤勺的灼过芥兰的汤汁，搅拌均匀到没有结块的蚝油

11、倒入步骤9中的蚝油汤汁，煮开，盛起备用

13、就这么一碟，一下子就吃没了