怎么分辨酸奶的好坏 选好的酸奶 怎么喝酸奶

1、首先我们需要分辨“真假酸奶”。当然并不是说这个酸奶是假的，只是“假的酸奶”对我们调节肠胃没什么作用。

3、制作酸奶中一般分两种主原料：一种是奶粉，一种是鲜牛奶。相信大家一看就知道那种好。用奶粉为主料生产的酸奶叫做复原酸牛奶。用鲜珑厥抑渴牛奶为主料生产的叫酸奶。复原酸牛奶是用奶粉勾兑成的，当然并不是说复原酸牛奶不好只是经过处理营养成分流失比较大，和同等的鲜奶成分相对比就略差了。

5、有的酸奶为什么放在冰箱中呢，一般酸奶分两种：常温酸奶、低温酸奶。低温酸奶中含有“活的乳酸菌”，对维持肠道内菌群平衡，刺激肠道运动，改善排便有帮助。常温酸奶则是“灭菌型酸奶”，基本不含活性乳酸菌。为什么要灭掉对人体有益的“乳酸菌”，因为这样酸奶在常温下的保质期更长，储藏和运输成本更低，方便售卖。当然“灭菌型酸奶”也是有益的。

7、还有酸奶并不是越稠越好，只是商家增加了如羟丙基二淀粉磷酸酯，果胶，明胶等。过多的增稠剂虽然满足了口感，但对身体并无益处。很多酸奶特别稀，并不是掺了很多水，而是酸奶在发酵后经过剧烈搅拌才导致酸奶稀。

9、挑一种好的酸奶，一天一杯酸奶有益健康，但是买酸奶的时候，大家记得看看瓶身的标注和配料表，尽量挑选保质期短，含糖量少，益生菌种类更丰富的纯正酸奶。