干松茸必须泡一整晚吗

不需要泡一整晚，只需要用40℃的的温水，浸泡30分钟即可，只要干松茸重新变得有弹性即可进行接下来的烹饪。

扩展资料：

干松茸的做法：

准备材料：干松茸30克、带骨鸡肉250克、鱼肉230克、姜片3片、姜葱水适量、盐适量、淀粉5-10克

制作步骤：

1、 干松茸用清水泡发，40℃的温水中浸泡30分钟。

3、烧一锅开水，水沸后关火，把鱼肉挤成小圆子，轻轻放在水中。鱼圆都凝固了，再开小火慢慢煮几分钟。然后原汤进容器，可存放两到三天。

5、汤煮沸后，转小火慢煲1小时。放入松茸和泡松茸的汤，小火慢煲25分钟。

7、鱼圆煮几分钟至里外都热了就行了，加盐尝味，放一点青菜心，就行了。