自制爽滑豆花的做法

1、用清水把140克黄豆浸泡四小时左右。

3、倒掉水，用漏筛控干水分。

5、水和黄豆慢慢加进原汁机里打成豆浆。

7、把三克内酯倒进电饭煲，用30克左右的温开水化开放一边备用。 温开水不需要太多，能化开内酯就可以了。

9、煮的过程开始用中火，要经常用勺子搅动，防止锅底会结底影响传热，而且等会不好洗锅。 火开太大容易跗牯矾任溢锅，煮夸臾蓠鬏过豆浆的人都知道，豆浆溢锅很很快噗出来，所以用中火，全程看着，煮开以后转中小火再煮五分钟左右，没有彻底煮熟的豆浆是有毒的。

11、彻底煮熟后离火放置一边冷却到85度左右，大概三到五分钟就差不多了。

13、电饭锅开启保艨朵娈醒温键，15分钟就可以了。 豆浆倒进电饭锅以后，千万不要去搅动，豆浆和内酯一混合很快就会发生变化，用勺子搅动的话就会破坏豆花的凝固，出来就会成豆渣一样的状态。

15、一刻钟时间刚刚还是液体的豆浆就变成嫩嫩的豆花了。

17、放上自己喜欢吃的调味品。

19、豆腐花在口中一触即碎，好像被融化了；轻轻一抿，细腻滑爽的豆腐花立即溜进胃里。