三鲜馅馄饨的做法
1、切葱姜，加花椒，放入温水，浸泡20分钟以上。
3、淡盐水和面，和软一点，揉5分钟以上面团，醒二十分钟后，擀成圆面片，再切成正方形，如前所述，放置二十分钟，让面片变干一点，这样成型之后会保持住薄度。立刻就包馄饨，面还有弹性，馄饨皮会变厚。
5、虾仁切成泥，连同韭菜一起加入馅里，继续搅拌2分钟，放置15分钟再包。
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1、切葱姜，加花椒，放入温水，浸泡20分钟以上。
3、淡盐水和面，和软一点，揉5分钟以上面团，醒二十分钟后，擀成圆面片，再切成正方形，如前所述，放置二十分钟，让面片变干一点，这样成型之后会保持住薄度。立刻就包馄饨，面还有弹性，馄饨皮会变厚。
5、虾仁切成泥，连同韭菜一起加入馅里，继续搅拌2分钟，放置15分钟再包。