做茄鱼方法步骤

1、葱、姜片、淀粉、料酒、盐（选用），还可以准备一个鸡蛋清备用。

3、准备一小块洋葱，切成末。

5、把姜片、料酒、盐、鱼片放到大碗里（也可以加一勺白糖，更多一份酸甜），如果你准备了鸡蛋清，这时候也要放进去，它能让鱼肉更嫩

7、轻轻抓匀腌制10分钟。

9、倒入西埂筝田奔红柿末，用铲子压一压，翻炒焖煮，让西红柿软化出汤汁。如果想吃带西红柿块的可以煮的时间短一点，如果想完全做成汤底就多煮一下。

11、用筷子把鱼片放入锅内（鱼片灰常容易碎，轻放、不要翻，不要煮很久很容易熟）。

13、益智开胃的番茄鱼，宝宝们值得拥有！