家乡腌制的黄泥咸鸭蛋

2025-05-09 11:04:17

1、准备好鮮鸭蛋。

家乡腌制的黄泥咸鸭蛋

3、放到漏盆中自然晾干水份。

家乡腌制的黄泥咸鸭蛋

5、黄泥里放上盐(每10个蛋5克盐,大概一小汤匙<平勺亦可>,150克黄泥)。

家乡腌制的黄泥咸鸭蛋

7、将先准备好的凉白开水倒入,水盖过黄泥面即可。

家乡腌制的黄泥咸鸭蛋

9、看看洗刷过的鸭蛋是否晾干。

家乡腌制的黄泥咸鸭蛋

11、一切准备就绪

12、拿两个保鲜塑料袋套在一起放在碗面打开,将鸭蛋逐个滚满黄泥浆。

家乡腌制的黄泥咸鸭蛋

14、调制好的黄泥浆差不多用完,鸭蛋也全部穿上金装啦!

15、将内外层保鮮塑料袋口各打个活结(避免风干)。

16、活结打好,放到阴凉干燥不易碰到的地方

家乡腌制的黄泥咸鸭蛋

18、凉干水份放存冰箱冷藏或通风处随时食用。

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