香醇绿豆糕的做法,超简单哦!

2025-05-10 18:36:24

1、雨后木板湿湿的,撒上绿豆瓣很有感觉;

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2、去壳干绿豆瓣放入容器里冲洗后,浸泡8~9个小时,中间换3~4次水,把杂质漂洗掉;

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3、滤掉泡绿豆瓣的水,上锅大火蒸40分钟;

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4、蒸熟的绿豆瓣,趁热用大勺将其碾碎;

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5、碾碎后,有点像结团半湿的豆粉;

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6、将豆粉过筛,这一步费时费力;

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7、250克的干绿豆瓣经过浸泡、蒸、碾、过筛后有340克。

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8、170克糖加入80克水,慢火熬成糖浆;

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9、绿豆粉放入面包桶里,糖浆趁热注入;

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10、加入130克玉米油;

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11、装有所有食材的面包桶放入面包机中选择甜点功能的“果酱制作”,翻炒1:20分钟;

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12、从粉炒成糕就这么简单,一切交给面包机,一个多小时时间可以去逛街,做其他事情,无需看管,不会累坏双臂,不用担心焦糊现象;

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13、炒制过的绿豆糕雏形,从面包桶里取出,放通风处自然冷却,即可食用。

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