小米面包的做法

1、面包机桶中依次倒入清水、小米粥、宝宝奶粉、酵母和高筋面粉。 »妈妈们一定要按照先液体后固体的顺序倒入。

2、选择“15-自定义和面”模式，时间调整为30分钟，按“启动”键。

3、面包机工作8分钟后，倒入食用油。

4、取出揉好的面团放到干净的容器中，盖上保鲜膜。

5、面团放入烤箱中层，烤箱底部放入一盆温水，开“发酵”模式，发酵40分钟 »烤箱没有发酵模式的妈妈，可以将面团放在蒸锅中，蒸锅底部放上40-50度左右的温水进行发酵。

6、发酵好的面团放到揉面垫上排气1分钟。

7、将面团均匀分成25克的剂子。

8、把剂子搓成圆形。

9、将小面团放入垫有硅油纸的烤盘中，用面包刀在表面划“十”字。

10、再次放入烤箱中层发酵20分钟。

11、发酵完的面包表面刷一层蛋黄液。

12、放入提前预热好的烤箱中层，上下火180度烘烤20分钟。 »烤箱没有自动预热功能的妈妈们可以手动预热烤箱，上下管180度，时间5分钟。

13、一盘超美味的小米面包就完成啦！