麻辣凉面的做法

1、选2mm左右的圆面条，蒸锅15分钟（蒸出来的面条再水煮会硬些，吃起来口感更佳）

2、再蒸面条的过程中，另起锅勺开水，将豆芽开水燥下。

3、将黄瓜切丝备用

4、将蒸好的面条开水轻煮一到两分钟，捞出林干水分。

5、锅内放适量食用油，放入花椒，小火熬制，去除花椒。

6、取部分烧好的油拨揞搠床均匀的拌在林干的面条上（我每次做的分量较大，一次吃不完的时候可以防止面条黏在一起，以备下次食用。如果做的量较少，这步骤可以省去）

7、将面条，切好的黄瓜丝，燥好的豆芽放入碗中

8、加入适量生抽，盐，糖，芝麻酱，和熬制好的麻椒油，红辣椒油，搅拌均匀即可食用