金丝肉松饼的做法

1、将水油皮材料加入和面机。和至面团出膜即可，出膜的皮不容易裂

2、将油材料混合均匀，再揉成面团

3、水油皮和油酥都盖上保鲜膜静置15分钟

4、油酥和油皮都也平均分割成小剂子揉圆，注意盖保鲜膜

5、取1个水油皮剂子压扁

6、包上油酥，用虎口收紧

7、收口朝上用擀面杖一次性擀成牛舌状

8、从上往下卷起来

9、再擀成长条，从上往下卷起，依次做好，盖保鲜膜静置15分钟

10、取1个水油酥皮压扁，擀成圆皮，包入肉松

11、用虎口收紧，收口朝下放入垫有锡纸的烤盘中

12、依次做好后，用手轻轻压成扁圆形

13、分别刷上蛋黄液

14、用小刀在饼面上划上格子

15、烤箱提前预热好，烤箱中层上下火180度烤25-30分钟至表面金黄色即可（注意观察上色盖锡纸）

16、酥到掉渣的金丝肉松饼就完成了

17、完成