麻辣水煮鱼的做法
1、鱼宰杀干净控水，去头尾，沿鱼骨切成鱼段，准备切片。
3、鱼头对剖、鱼骨切段，用盐、料酒、生姜腌渍十分钟。
5、辅料准备好。
7、加入热水。
9、麻辣汤中汆入青菜，1分钟后捞入大碗备用。
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1、鱼宰杀干净控水，去头尾，沿鱼骨切成鱼段，准备切片。
3、鱼头对剖、鱼骨切段，用盐、料酒、生姜腌渍十分钟。
5、辅料准备好。
7、加入热水。
9、麻辣汤中汆入青菜，1分钟后捞入大碗备用。