糯米切糕怎么做

1、糯米洗净、泡水一宿。 红枣已经泡水，也泡一宿，注意拿东西压住

2、上锅蒸、水比平时蒸米饭的水稍微多一点点

3、具体看米的量以及容器大小，确定蒸的时间长短。我用的盆比较深。用了40 分钟

4、蒸的时候处理已经泡好的枣子。泡了一宿枣子很膨胀哈，也很软

5、糯米蒸熟以后倒入一个大盆盆里，放点糖（也可以不放）。放点玉米油，不用太多。 糖提亮。玉米油防粘。注意不要放多了油

6、我用的八寸的慕斯圈，感觉超级合适~ 用保鲜膜这样铺好

7、一层糯米。稍微压平

8、一层枣子~再放一层糯米~压平

9、再放一层板栗馅的豆沙，。最后再放一层糯米。稍微压实

10、我铺了一层黑芝麻、撒了一些桂花。 整体的顺序是： 糯米+红枣+糯米+板栗馅+糯米+黑芝麻

11、用保鲜膜盖好。放冰箱冷藏、至少4个小时~或者干脆隔夜

12、我做了三种口味~ 第一种就是上述口味。 第二种：糯米里直接加桂花和玉米油。。别有一番风味。馅是枣子+提子干 第三种：糯米里直接加椰子粉和玉米油。超级浓的椰子味。馅是枣子

13、500克糯米大概做了这么多、可以减量

14、侧面图、可以看到板栗馅并不平正~

15、吃不了的保鲜膜包好~